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13款食用盐对比测试:45块的高档盐竟不如3块的普通盐

发表时间:2017-11-30 15:34:23      来源:消费者报道      发表评论 进入论坛


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  继上次鸡精调味料测评两个月后,专注于‘柴米油盐酱醋茶’测试的消道长又要与大家见面了,这次为大家带来的是“百味之王”——盐。

  最近,好友杨大姐向消道长咨询如何买盐。消道长起初以为买盐是一件很简单的事情,可杨大姐却说近期她发现超市货架上盐的品种增加了不少,‘西太平洋海盐’、‘澳洲黛博拉湖盐’、‘北纬30°深井盐’等等各种宣传花销、价格由几元到几十元不等的盐,这让她眼花缭乱,一时不知道该怎么选择。

  相信不少消费者也有同样的疑问,究竟买什么盐最好?越贵的盐真的就越好吗?

  此次,有担当精神的消道长花了大力气购买了上海、广东、澳大利亚、法国、西班牙等11省市及国家的13款食用盐,涵盖了10款高档盐(3~45块)和3款普通盐(3块或以下)。

  什么盐更值得买?你花的银子到底冤不冤?

  测试品牌:

  高档盐:粤盐澳洲湖盐雪晶盐、淮盐海藻鲜味盐、云南澳洲湖盐冰晶盐、青海茶卡湖盐、上海海星澳洲无碘雪花盐、江盐华康枸杞碘盐、湖南雪天贡晶盐、中盐卡蒙地中海细海盐、中盐澳大利亚SAXA赛科烹饪海盐(无碘)、中盐鲸鱼牌灰细海盐(非碘食用盐)





  普通盐:云南磨黑深井盐、四川天然精制井矿食用盐、江盐华康精选海盐





  测试指标:

  品质性能:氯化钠含量、白度、水不溶物、矿物质元素等纯度指标;

  安全性能:钡和亚铁氰化钾(抗凝剂)等安全指标。

  测试结果:

  1、高档盐与普通盐在纯度方面几乎没有区别。

  2、普通盐的杂质甚至比高档盐还要低。

  3、不管高档盐还是普通盐,其中的矿物质元素(如钾、钙、镁)含量都较少,因此靠吃盐来补充这类营养素犹如杯水车薪。

  4、高档盐或者进口盐未必就比普通盐更“安全”、“绿色”。10款高档盐中有3款检出抗凝剂(亚铁氰化钾),包括2款进口盐,而普通盐只有1款检出。



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